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23/01/2010

Pommes au Lard

... ou Lard aux Pommes


... ou Fricassée aux Pommes.

D'accord. Ce n'est pas très compliqué à faire. Ni très gastronomique. Ni...

C'est juste le plat préféré de ma Maman.

 

Ingrédients :

Des tranches de lard salé bien épaisses ( environ 2 par personne)
Des pommes (Belles de Boscoop) coupées en tranches épaisses (environ 2 tranches par tranche de lard)
Du beurre
Du pain complet

 

Recette :

Faire fondre le beurre. Y faire sauter le lard jusqu'à cuisson complète (transparent et croustillant...)
Faire sauter les pommes dans la même graisse jusqu'à ce qu'elles soient fondantes mais pas en décomposition....
Servir ensemble avec du pain complet...

C'est tout.

Bon Appétit !

 

22:38 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : dame lamberte, cuisine

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